Serate al profumo di Tartufo Marzuolo – 15ª edizione

Degustazione e valorizzazione del tartufo delle Terre Ferraresi

Dal 20 febbraio al 20 marzo
Prezzo serata: 60 € (bevande incluse)
Soci ARCI: 55 €

– Giovedì 20 febbraio – Ferrara

Cavaliere a Corte by Leon d’Oro (Ferrara, entro Piazza Municipale)

Menu:
Uovo in camicia e scaglie di tartufo
Gnocchi di patate viola ripieni di pere con burro al tartufo
Arrosto di coniglio con bagnètto verde e scaglie di tartufo
Crumble di mele, gelato fior di latte al tartufo e gel di limone e basilico

Prenotazioni: 351 1185751

– Giovedì 27 febbraio – Fossadalbero

Al Castello

Menu:
Uovo pochè su crostone al burro con fonduta di erborinato e tartufo
Risotto delle Valli al topinambur con le sue chips e carpaccio di tartufo
Ossobuco di maialino al prosecco con demi-glace di cipolla dolce su polenta taragna e tartufo
Bonnet con crema inglese al cacao amaro e grattugiata di tartufo

Prenotazioni: 353 4104960

– Venerdì 6 marzo – Portomaggiore

Il Presidio – Ristorante e Locanda

Menu:
Benvenuto dello chef
Tartare di manzo con tartufo
Tortello ripieno di ossobuco di vitello con il suo fondo al tartufo
Coscia di faraona ripiena ai funghi porcini e radicchio tardivo su fonduta di Fontina e tartufo
Tortino al cioccolato con gelato al lampone

Prenotazioni: 0532 813279

– Venerdì 13 marzo – Ferrara

Trattoria La Ferrarese

Menu:
Uovo in paradiso con tartufo
Risotto con cavolo nero mantecato con Castelmagno e tartufo
Cotoletta con besciamella al Parmigiano e tartufo con patate
Panna cotta al mandarino

Prenotazioni: 338 6278341

– Venerdì 20 marzo – Bondeno

Quel Fantastico Giovedì – Centro Polivalente di Dillingen

Menu:
Aperitivo di benvenuto
Riso Carnaroli del Delta con Parmigiano Reggiano, ragù di fagiano e tartufo
Guancia di vitello con purea di carote, patatine croccanti e tartufo
Piccola pasticceria con tartufini al cioccolato

Prenotazioni: 0532 760570

Arci Tartufi Ferrara APS
www.tartufife.it