“Il Cibo è chi lo fa”: appuntamento con il Mercato del Gusto dei produttori provenienti da tutta Italia

Il secondo weekend di ottobre – 7, 8, 9 ottobre 2022 – in piazza Trento e Trieste a Ferrara torna l’appuntamento con i produttori provenienti da tutta Italia per il mercato del Gusto de “Il Cibo è chi lo fa”.

L’evento, patrocinato dal Comune di Ferrara e organizzato dall’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, è ormai giunta alla sua XVII edizione: in Piazza ci saranno circa una quarantina di aziende. L’evento é caratterizzato dall’allestimento con bancarelle di legno che disegnano un’elegante scenario sul Listone.

Il consumatore attento a ciò che consuma è da sempre il target di riferimento dell’evento laddove a fare la differenza è la cura con cui viene scelta la materia prima :i produttori agricoli e le aziende artigianali con il loro lavoro nobilitano la tradizione e preservano le ricette italiane. Ogni regione italiana, ogni provincia e molto spesso ogni località ha una propria peculiarità enogastronomica che rende la nostra penisola una puzzle di incredibili esperienze gusto olfattive.

Anche quest’anno saranno numerosi i produttori da tutta Italia e solo per citare alcuni prodotti: parmigiano Reggiano di Montagna delle Vacche Rosse, speck e canederli, strudel e spatzle, olio extra vergine Bio Pugliese, l’nduja calabrese per i palati più forti, pesce di lago sott’olio, il pampepato nostrano e tutte le derivazioni dolci con il cioccolato, dolci al taglio con crema, frutta, glasse e caramelli, i taralli pugliesi declinati in tutte le loro varietà dai nuovi fave e cicoria al più gettonato croccantino e rum, la porchetta di Ariccia, dolci a base di nocciole e mandorle per chi ama la frutta secca alla più classica sbrisolona, liquori e distillati, peperoncini per tutti i palati, la focaccia genovese doppia sfoglia senza lievito in varie declinazioni tra cui la classica all’olio e sale , quella con cipolla o patate e stracchino o olive, il cioccolato di Modica, miele di montagna di collina e di pianura, il vino e la grappa di visciole, formaggi di capra, i pizzoccheri, la polenta taragna, succhi e confetture bio, mostarde….. e veramente tanto tanto altro.

In contemporanea alla manifestazione, continua l’impegno della Strada nella promozione del prodotto del territorio ferrarese e infatti in Piazza del Municipio ci saranno i produttori agricoli del Mercato Contadino di Ferrara, dalle 8 alle 19.

La manifestazione “Il Cibo è chi lo fa” sarà aperta dalle 10 alle 20 tutte e tre le giornate del 7, 8 e 9 ottobre 2022.

Per info sulla manifestazione : https://www.ilciboechilofa.it/

Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara – Piazza Travaglio 20 – 44121 Ferrara
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